イズモテンブログVOL.16「【山本連載②】MOTO'S キッチン」
2019.03.27
皆さんこんにちは!
出雲店の山本です。
そろそろ社会人1年目が終わりを迎えようとしています…。
さて!
やってきました、MOTO'Sキッチン第2弾!
第一弾は下のリンクからどうぞ♪
イズモテンブログVOL.8「【山本連載①】MOTO'S キッチン」
前回、
「次回、味噌汁に挑戦します!」
と言っていたのですが・・・
「ホワイトデーの時期だな」
ということで、急遽、
クッキー作り
に変更しました(^-^)v
人生で初めてのお菓子作り。
今回も助監督に母親を指名し、
いざ参らん
まず材料
何を揃えなければいけないかわからなかったので
母に聞くと、
「これを買ってきなさい」とミッションが発動しました。
ですので、素直な僕はその通りに買ってきました!
材料
・無塩バター
・砂糖
・卵
・バニラエッセンス
・薄力粉
・チョコチップ
・ココア
さっそく調理開始!
まずはバターを120g
これを測ろうと思ったのですが
「測るのがめんどくさい。」
ということでバター150gを全部使い、
ボウルに入れて白くなるまで練ります。
ざっくり作るのが漢飯。
この甘ったれた認識のせいで、のちに苦しくなりました。
これがなかなか白くならない。
かなり力を使いました。
そして白くなったら
次は砂糖を入れます。
バターを全部使ったことにより、
砂糖の分量も多くしないといけない。
「とりあえずバターと一緒で150g入れてみよう」
ということで
150g測り砂糖とバターを混ぜます。
ここで母に
「あんた適当はいいけど私が監督してるんだから失敗は許さんよ」
と一言。
プレッシャーに押しつぶされそうになりながら
次は卵を割って、
溶いて砂糖とバターに混ぜます。
ここでやってしました。
卵割るときあるある。
ちっちゃい殻が割ったときについてくるやつ。
なんとか指で殻を取り除きました。
※ちゃんと料理する前に手洗ったので衛星面はバッチリですので安心してください笑
そして母親にまた一言。
「24歳にもなって、卵もろくに割れないの?」
ありとあらゆる罵詈雑言。
ハラスメントを訴える先もありません。
ここでは、母親こそが、ルールです。
続いて、バニラエッセンス。
本にはには少々と書いてあったのですが
「甘い方がええやろ」
と、何滴も
何滴も。
もうさっぱり自分でも何滴入れたかわからないくらい入れ
また混ぜます。
最後に薄力粉。
これまた分量を多くしたがため、
どれくらい入れていいのかわからない。
計算のしようもないほどに、
レシピの分量とはかけ離れています。
とりあえず本に書いてある分量に
プラス10g
多く入れてみました。
薄力粉をふるいに入れダマができないように入れていきます。
そして混ぜ合わせていくのですが
なかなか混ざらない。
というより、混ぜづらい。
とここで母から助言が。
「ビニール袋を手につけて混ぜてみたら?」
ということで早速実践。
これがかなり混ぜ合わせやすい。
「これを思いついた母はなんてすごいんだ」
と1人心の中で感激。
そうしてなんとか生地が完成。
出来上がった生地をラップに包み冷蔵庫で15分くらい冷やしました。
その間にオーブンを予熱しておきます。
15分後冷蔵庫から生地を取り出し、
ココア味を作るため生地を半分にして
ココアパウダーと生地をビニール袋で混ぜ合わせました。
そしてまな板に薄力粉をかけ
生地を伸ばしていきます。
またここでハプニング発生。
材料を多くしてしまったせいで生地が固まっておらず
棒で伸ばそうとしたら
こうなってしまいました。
恐怖のあまり、母の顔が見れません。
恐る恐る後ろを振り返ると
「なんてこった、パンナコッタ」
急に吉本新喜劇のギャグをブッ込んできたのですが
そこは無表情でスルー。
そして生地をまたラップにかけ冷蔵庫で20分くらい冷やしました。
20分後今回はちゃんと固まっていました。
生地を伸ばし、型抜きで生地を抜いて
やっと焼く工程にたどり着きました。
普通の人なら1時間もかからないところを僕は1時間半もかかっちゃいました笑
生地をオーブンで20分焼き、
完成しました\( ˆoˆ )/
最初に母に食べてもらいました。
どんな辛口コメントが飛んでくるのか緊張しながら待ちます。
そして、、、
「美味しいじゃん!」
嬉しすぎて発狂しそうになりました。
いえ、ちょっと発狂しました。
次の日会社に持って行って、
みなさんにも食べてもらいました!
皆さん恐る恐る口に入れると
「美味い!」
と言ってくださり何枚も食べてくださいました(≧∇≦)
1番多く食べてくださったのは来海スタッフでした♡
今回好評だったのでまた時間あるときは作ってみたいと思います!
次回はアクアパッツァにでも挑戦しようかなと!
お楽しみに╰(*´︶`*)╯♡
出雲店 山本
他のスタッフの連載企画はこちらから!
イズモテンブログVOL.12「【山形連載②】海外旅行記」
イズモテンブログVOL.13「【來海連載②】親子遊びスポット紹介」
イズモテンブログVOL.15「【小村連載②】気まぐれ釣行日記」
イズモテンブログVOL.10「【安部連載①】SNS映えを求めて」
暖かくなって来ました!が、冬が旬な“美味しい”物の一つは
2019.03.25
今回ブログを担当させてもらうのは、津和野出身の
下地が担当させていただきます。
津和野といえば、観光地ですが・・・・
私の実家は、観光名所(と言っても、小さい町ですが)
から少し外れており、山と田んぼ
の中にあるようなところです。
なので、4月に入ったら、籾撒き、
ゴールデンウイークは田植え、8月末から
9月は稲刈りと兼業農家もしています。
イメージないでしょ(笑)
といっても、父親がメインで、
私はまだまだ、見習い程度かなと言う所です!
この話の流れで、冬が旬の美味しい物???
ってなりますよね????
実は私の父は、川の漁師と山の猟師の資格を持っています!!
罠や、オリ、銃を使います。
なので、車は軽トラックで
こんな感じになってます!!
よく見てください👀
ウインチなんか付いてます!!
そして、この時期で山の猟といえば、これ
そう、田、畑を荒らし回る奴なんですが、
冬の時期は、丸々と脂が乗って美味しいと
いわれるイノシシ
ちなみに、先日獲れたイノシシは、65Kgもあったたそうです。
ウインチ無いと、一人で荷台にあげれませんよね・・・
実家には、スライサーやミンチにする機械もあり
こんな感じに、キレイに食べやすい厚さに切れます!!
これくらい、脂が乗っている部分だと、
買おうとすれば、3000円/kgくらいはします!!
イノシシの脂は、豚肉よりも”あっさり”としていて
胃もたれも起きづらく、
ぼたん鍋、はモチロン
焼肉、野菜炒め、ハンバーグ、豚汁ならぬ猪汁など
私の家でも、実家でも
色々と使います。
えー!と思う方もおられるかもしれませんが、
臭みもなく、美味しいです!
大量にイノシシが獲れたときは、
益田店の人達にも、差し入れとして配られ、
喜ばれるんですよ~!
今回は、少し私、下地の父についても、載せてみました・・・
それでは、次回の更新もお楽しみに!
イズモテンブログVOL.15「【小村連載②】気まぐれ釣行日記」
2019.03.24
こんにちは。
小村です。
私の連載企画は2回目です♪
前回の記事を見ておられない方はリンクからどうぞ!!!
イズモテンブログVOL.7「【小村連載①】気まぐれ釣行日記」
今回は!!!!!
釣りではなく!!!!
「燻製」
🍴を作ってみました!
(※釣りは全く関係ありません)
(※我らが出雲店のブログリーダー、山形スタッフからは
「釣りの記事をちゃんとやれ」
とお叱りを受けました。へこんでいるので、励ましてください。)
前の記事でもちょっと触れましたが、
最近燻製器を購入したので自宅で燻製を作ろうと思います😊
ただ普通に燻製を作ってもつまらない。。。。
どうしよう。。。。。
ブログメンバーのみんなに、
燻製にしたい物を聞いてそれを燻製にしてみようか・・・?
でも、どうせしょうもないものばっかり言ってきそうだけどなぁ。
とりあえず聞いてみよう!
聞いた結果、、、、
来海スタッフ案
ミックスナッツ
(普通に美味そう)
安部スタッフ案
リンゴ
(なぜ?)
山形スタッフ案
梅干
(冒険!)
山本スタッフ案
バナナ
(もともとはニンニク希望でしたが、準備段階で家が臭くなるのが嫌だったので、第二希望のバナナで)
三浦スタッフ案
ちくわ
(ありよりのあり!)
に決定😃
案外、普通でしたね。
その他にチーズ、ベーコン、ウインナー、牛肉を
私の独断と偏見により追加。
ただ僕にまだ知識も無いので・・・
今回は、
食材に燻製の香りを付けるのみの温燻でしました。
まず食材を並べましたが、
全部入るかな?
入れてみよう!
とりあえずは入りました。
蓋を閉めて
スモークウッドに火を付けて
燻製開始です😊
ちなみに今回のスモークウッドは
さくらの香りにしました。
時々消えてないか見に行き無事に?完成!!!
そして、
みんなで各々が燻製にした食材を試食しました。
燻製を作った僕は、、、、
試食の時間に仕事が終わらず食べれずに・・・・。
みんなは楽しく美味しく完食したそうなので、もらった写真だけぺこぺこ貼っておきますね。
まずは風味を確認・・・
來海スタッフ
「悪くないねぇ・・・」
來海
「バナナ、食べてみてよ」
山本
「絶対嫌ですよ。來海さん食べてくださいよ」
ちくわでぱしゃり♪
チーズは色味も風味も抜群!!!!!
バナナを食べた山本スタッフ、こんな感じになりました。
みんなの感想
來海スタッフ
「いろいろ試しに食べてみたけど、やっぱりチーズとベーコンが圧倒的に美味しい」
山本スタッフ
「バナナは燻製しても、ただのバナナでした」
三浦スタッフ
「ちくわは燻製しても、ただのちくわでした」
安部スタッフ
「りんごはそのままで食べた方がいいと思います」
山形スタッフ
「味はあまりかわらないものもあるけど、風味はどれもよかったですね!」
今度はもっと知識を得てから作ろうと思います😊
これからお花見のシーズンなので、
桜を見ながらのお酒のおつまみに・・・・
とたくらみ中です(笑)
今回作ってみて、
食材を入れて燻製するだけだったので、
案外簡単に出来るんだなと思いました。
これからの季節におススメです♪
次回はもっと手の込んだ燻製を作ろうと思います😁
お楽しみに♪
出雲店 小村
写真好き必見 撮影スポット紹介
2019.03.24
浜田店 小川です。
今回は趣味の紹介をします。
子供の影響で「一眼レフ」にハマってまして
まとまった休みがあると全国まわってます。
主に「街の夜景」を撮るため
夜な夜なカメラ片手に徘徊してる姿は
周りからは不気味に見えてるかもです。
では 過去に撮った写真とともに
「おすすめスポット 関東メジャー篇」どうぞ。
まず最初は 言わずとしれた 西新宿の都庁です。
京王プラザの真正面になります。
イベント毎にライトアップのバージョンが変わりますので
何回でも楽しめます。
高いビルは広角レンズで下からあおらないと全体撮るのはきびしいですね。
次は 東京駅丸の内口です。
個人的には KITTE の6階にある屋上庭園からがベスポジです。
ただし ここは三脚立てると速攻で注意されます。
最後は 横浜ランドマークタワーの69階 スカイガーデンからの一枚です。
定番のコスモワールド方面ではなく
あえて桜木町、伊勢佐木町方面を撮ってみました。
ここでの注意点は 六本木ヒルズのスカイデッキとは違い
ガラス越しになるので 映り込みに注意ですね。
皆さんも お出かけの際は
「ベストショット」に挑戦してみてください。
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