出雲店スタッフブログ

イズモテンブログVOL.15「【小村連載②】気まぐれ釣行日記」

2019.03.24

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こんにちは。

小村です。

私の連載企画は２回目です♪

前回の記事を見ておられない方はリンクからどうぞ！！！

イズモテンブログVOL.7「【小村連載①】気まぐれ釣行日記」

今回は！！！！！

釣りではなく！！！！

「燻製」

🍴を作ってみました！

（※釣りは全く関係ありません）

（※我らが出雲店のブログリーダー、山形スタッフからは

「釣りの記事をちゃんとやれ」

とお叱りを受けました。へこんでいるので、励ましてください。）

前の記事でもちょっと触れましたが、

最近燻製器を購入したので自宅で燻製を作ろうと思います😊

ただ普通に燻製を作ってもつまらない。。。。

どうしよう。。。。。

ブログメンバーのみんなに、

燻製にしたい物を聞いてそれを燻製にしてみようか・・・？

でも、どうせしょうもないものばっかり言ってきそうだけどなぁ。

とりあえず聞いてみよう！

聞いた結果、、、、

来海スタッフ案

ミックスナッツ
（普通に美味そう）

安部スタッフ案

リンゴ
（なぜ？）

山形スタッフ案

梅干
（冒険！）

山本スタッフ案

バナナ
（もともとはニンニク希望でしたが、準備段階で家が臭くなるのが嫌だったので、第二希望のバナナで）

三浦スタッフ案

ちくわ
（ありよりのあり！）

に決定😃

案外、普通でしたね。

その他にチーズ、ベーコン、ウインナー、牛肉を

私の独断と偏見により追加。

ただ僕にまだ知識も無いので・・・

今回は、

食材に燻製の香りを付けるのみの温燻でしました。

まず食材を並べましたが、

全部入るかな？

入れてみよう！

とりあえずは入りました。

蓋を閉めて

スモークウッドに火を付けて

燻製開始です😊

ちなみに今回のスモークウッドは

さくらの香りにしました。

時々消えてないか見に行き無事に？完成！！！

そして、

みんなで各々が燻製にした食材を試食しました。

燻製を作った僕は、、、、

試食の時間に仕事が終わらず食べれずに・・・・。

みんなは楽しく美味しく完食したそうなので、もらった写真だけぺこぺこ貼っておきますね。

まずは風味を確認・・・

來海スタッフ
「悪くないねぇ・・・」

來海
「バナナ、食べてみてよ」

山本
「絶対嫌ですよ。來海さん食べてくださいよ」

ちくわでぱしゃり♪

チーズは色味も風味も抜群！！！！！

バナナを食べた山本スタッフ、こんな感じになりました。

みんなの感想

來海スタッフ
「いろいろ試しに食べてみたけど、やっぱりチーズとベーコンが圧倒的に美味しい」

山本スタッフ
「バナナは燻製しても、ただのバナナでした」

三浦スタッフ
「ちくわは燻製しても、ただのちくわでした」

安部スタッフ
「りんごはそのままで食べた方がいいと思います」

山形スタッフ
「味はあまりかわらないものもあるけど、風味はどれもよかったですね！」

今度はもっと知識を得てから作ろうと思います😊

これからお花見のシーズンなので、

桜を見ながらのお酒のおつまみに・・・・

とたくらみ中です（笑）

今回作ってみて、

食材を入れて燻製するだけだったので、

案外簡単に出来るんだなと思いました。

これからの季節におススメです♪

次回はもっと手の込んだ燻製を作ろうと思います😁

お楽しみに♪

出雲店　小村

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